Affogato
.jpg) | |
| Alternatibong ngaran | Affogato al caffè |
|---|---|
| Klase | Dessert |
| Ginikanang lugar | Italy |
| Pangenot na salak | Gelato, espresso |
An Affogato ( /ˌ ɑː f ə ˈ ɡ ɑː t oʊ , ˌ æ f -/ ), o mas lubos affogato al caffè ( lit. drowned in coffee ), [1] sarong Italyano na panghimagas na igwa nin sarong kutsara nin gelato, magsalang fiordilatte (may namit na gatas) o banilya, na may espresso sa ibabaw. An ibang mga pagkakaiba-iba nagdadagdag nin sarong shot nin amaretto, , Kahlúa, o iba pang liqueur . [2] [3] [4] [5] [6]
Mga klase
[baguhon | baguhon an source]An mga kapehan parati nagsisirbe kan affogato sa sarong halangkaw na baso na may mahiwas na irarom, na nagtutugot sa gelato na matunaw asin maghalo sa espresso sa irarom kan baso. Paminsan-minsan, an niyog, mga berry, honeycomb, asin manlaen-laen na namit nin gelato idinadagdag. [7] An biscotti pwede man na iserbi sa kataid. [8] Sa Italya an affogato parateng pigkakategorya bilang sarong panghimagas, mantang sa luwas kan Italya an mga restawran asin kapehan pigkategorya ini bilang sarong inomon. [9] An mga affogato parateng pigkakakan bilang sarong post-meal na kape-dessert na kombinasyon na kinakakan gamit an kutsara o iniinom gamit an straw. [10]
Mantang an resipe kan affogato mas o menos na pamantayan sa Italya, na igwa nin sarong scoop nin fiordilatte (plain milk-flavored) o vanilla gelato na may ibabaw na sarong shot nin espresso, an mga pagkakaiba-iba yaon sa mga restawran sa Europa asin Norte Amerika. [11]
An manlaen-laen na mga panghimagas nin gelato sa ibang mga likido nadokumento, kabali an whiskey, [12] mainit na tsokolate, soda, kirsch, vin santo, [13] asin port wine . [14]
Kasaysayan
[baguhon | baguhon an source]Dai aram an ginikanan kan affogato. [15][16] An mga diksyunaryo sa tataramon na Ingles nagdokumento kan paggamit kan affogato kan 1988. [17] [18]
Hilingon man
[baguhon | baguhon an source]
Igwang relatibong medya para sa Affogato duman sa Wikimedia Commons
Affogato at the Wikibooks Cookbook subproject
- Listahan kan mga inomon na kape
Mga Toltolan
[baguhon | baguhon an source]- ↑ Nolan, Greg (2018-04-26). "An Introduction to Affogato (Recipes and Tips)". I Need Coffee (in English). Retrieved 2020-10-16.
- ↑ Vettel, Phil (2002-07-07). "Unfussy Fortunato; Wicker Park eatery is simply impressive". https://www.newspapers.com/newspage/231244332/.
- ↑ Gray, Joe (2008-07-03). "Gelato + espresso = affogato". https://www.chicagotribune.com/news/ct-xpm-2008-07-03-0807010288-story.html.
- ↑ Leech-Black, Sarah (2008-08-15). "An affogato to remember".
- ↑ Parks, Stella. "Fior di Latte Gelato Recipe". www.seriouseats.com (in English). Retrieved 2020-09-08.
- ↑ Powers, Deb. "Drink Guide: Affogato al Caffe". Blackout Coffee Co (in English). Retrieved 2020-10-16.
- ↑ "Expensive affogato and arrogant attitude". Tripadvisor. 2014-05-23. Retrieved 2019-06-07.
- ↑ "Affogato Recipe". The Travel Bite (in English). 2020-08-05. Retrieved 2020-10-15.
- ↑ "Recipe Of The Day: Affogato". https://www.huffpost.com/entry/affogato-recipe-coffee-espresso_n_3285457.
- ↑ Schiessl, words: Courtney (2017-07-28). "What the Heck Is an Affogato". VinePair (in English). Retrieved 2020-09-08.
- ↑ Davies, Emiko (2013-08-26). "Italian Table Talk: Gelato, affogato & some history". Retrieved 2019-06-07.
- ↑ Zingarelli, Nicola (1983). "affogato". Vocabulario della lingua italiana (in Italian). Zanichelli.
- ↑ Fedele, Fabrizia (2005). Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. Oltre 190 indirizzi dal Piemonte alla Sicilia. Ediz. illustrata (in Italian). G.R.H. S.p.A. ISBN 978-88-87180-88-6.
- ↑ L'Espresso colore (in Italian). 1970.
- ↑ Petrich, Ivan Laranjeira (2020-07-13). "What Is An Affogato?". Perfect Daily Grind (in English). Retrieved 2020-10-19.
- ↑ Porte, Café (2021-12-02). "The history of Café Affogato and how to prepare it". Porte (in English). Retrieved 2022-12-31.
- ↑ "affogato". Oxford English Dictionary. 2012.
- ↑ "Affogato". Merriam Webster Dictionary (in English). Retrieved 2020-09-08.
