Karakudamono
Karakudamono (Hapon: 唐菓子), Tangguozi sa Instik，sarong Hapon na termino na ginagamit sa kolektibong paglaladawan nin manlaen-laen na mga tinapay na may ginikanan sa Instik (inaapod man na tōgashi) na ipinamidbid sa Hapon sa paagi kan mga paghihingoa kan sarong sugo sa Tang Tsina. An mga tinapay na ini na estilong Intsik ginamit bilang mga dolot sa mga santuaryo nin Shinto asin sa mga templo nin Budismo. Durante kan panahon kan Heian an mga pastry nagin sarong importanteng tampok kan mga lamesa sa bangkete kan bagong establisadong aristokrasya kan Hapon.
Kabali sa pinakaenot na naitala na karakudamono na nakaabot sa Hapon iyo an sarong kakanon na gikan sa India na inaapod na modaka. Midbid sa Intsik bilang "bola nin kaogmahan" (huanxituan), an ngaran kaiyan minalataw sa sarong diksionaryo sa Hapon na kaidto pang enot na ika-10 siglo.[1] An kakanon na ini ipinapabakal pa sa Kyoto kun saen inaapod ining seijo̅ kankidan.[1] Ini pig-aandam man gamit an tradisyonal na mga paagi sa santuaryo kan Shintō sa bilog na Hapon kabali an Kamigamo Jinja sa Kyoto, Kasuga Taisha sa Nara asin Nichieda Jinja sa Shiga Prefecture.[2]
An mga Karakudamono pinatunayan man sa The Tale of Genji . [2]
Hilingon man
[baguhon | baguhon an source]- Listahan kan mga pastry
Mga Reperensya
[baguhon | baguhon an source]- 1 2 The Oxford Companion to Sugar and Sweets. 2015-04-01. p. 82. ISBN 9780199313617.
- 1 2 Walker, Harlan (2003). The Fat of the Land: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cooking. Error sa pag-cite: Invalid
<ref>tag; name ":0" defined multiple times with different content