Karob

Karob
Carob pods on the tree
Sayantipiko na klasipikasyon
Missing taxonomy template (pakarhayon):	Ceratonia
Espesyes:	Template:Taxonomy/CeratoniaC. siliqua
Ngaran binomyal
Template:Taxonomy/CeratoniaCeratonia siliqua L.
Distribution map      ✖ Native range and isolated population incl. as archaeophyte

An karob (Ceratonia siliqua ) sarong namumurak na perming berdeng kahoy o palungpong sa subpamilyang Caesalpinioideae kan pamilya nin mga legume, Fabaceae. An kahoy na karob tubong rehiyon kan Mediteraneo asin sa Tahaw na Sirangan. Ini lakop na pigkukultibar huli sa saiyang kakanon na prutas, na nagkukua nin porma nin mga pisog nin pisog, asin bilang sarong ornamental na kahoy sa mga hardin asin tanawon. An Espanya iyo an pinakadakulang prodyuser kaini, sunod an Italya asin Moroko.

An mga karob pod igwa nin nagkapirang aplikasyon sa pagluto, kabali an sarong pulbos o mga chips na pwedeng gamiton bilang alternatibo sa tsokolate. An mga pisog ginagamit sa pagprodusir nin locust bean gum o carob gum, sarong komun na pampahibog na ginagamit sa pagproseso nin kakanon.