Mizuna

 

Mizuna (ミズナ（水菜）, "water greens"), kyouna (京菜), An Hapones na mustasa[1][2] o spider mustard[1] iyo sarong klase nin tanom hale sa Brassica rapa var. niposinica.

Deskripsyon asin paggamit

Mizuna sa ibabaw kan pasta asin pinausong salmon

Igwa nin maitom na berde, may mga ngipon na dahon, an mizuna ilinaladawan na igwa, kun hilaw, nin "matarom, maluyang namit na paminta...medyo maharang, alagad mas dikit kisa sa arugula ." Ginagamit man ini sa mga stir-fries, sopas, asin nabemono ( mga mainit na kaldero kan Hapon).

Mga klase

Sarong salad nin mizuna asin daikon

Dagdag pa sa terminong mizuna (asin an mga kasalida kaini) na pig-aaplikar sa dai mababa sa duwang manlaen-laen na klase nin Brassica, an mga hortikulturalista nagtao nin kahulugan asin nginaranan nin nagkapirang klase. Halimbawa, an sarong rekurso na itinao kan Cornell University asin kan Departamento nin Agrikultura kan Estados Unidos naglista nin labing anom na klase kabali an "Early Mizuna", "Kyona Mizuna", " Komatsuna Mizuna", "Vitamin Green Mizuna", "Kyoto Mizuna", "Happy Rich Mizuna", "Summer Fest Mizuna", "Tyona Mizuna", "R Mizuna" Komatsuna Mizuna", "Waido Mizuna" asin "Purple Mizuna". Igwa man nin klase na inaapod na rosas na mizuna.

Pagkultibar

An Mizuna pigkukultibar sa Hapon poon pa kan suanoy na mga panahon. An Mizuna mapangganang pinadakula sa International Space Station kan 2019. Ini nagtatalubo sa mga hardiness zone 4 sagkod 9, mas gusto an bilog na saldang o parsial na lindong, maray an drainage na daga asin pH na 6.5–7.0. Pwede ining patuboon bilang sarong microgreen, na nagsasabwag kada 3 cm, o para sa mga dahon kaini na may distansya na 20 cm. Ini pigpoprodusir kan sobra sa 30 nasyon sa bilog na kinaban, alagad an Tsina, Hapon, Sur na Korea, Indya asin Estados Unidos minakompuesto nin 70% kan pankinaban na produksyon.

Mga panluwas na sumpay

• PROTAbase sa Brassica rapa