Sata andagi
 A finished batch of sata andagi | |
class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
padding-right:0.65em;" |Type |
Fried dough |
|---|---|
class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
padding-right:0.65em;" |Place of origin |
China Netherlands |
class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
padding-right:0.65em;" |Region or state |
South China, Okinawa |
class="infobox-label" scope="row" style="line-height:1.15em;
padding-right:0.65em;" |Main ingredients |
Flour, sugar and eggs |
Sata andagi (サーターアンダーギー, sātā andāgī) mga mahamis na piniritong tinapay na gibo sa minasa na kaagid kan mga donut (o an Portuges na malassada, o an Dutch na oliebollen), na tubong Tsina Timog, duman nginaranan na sa-yung (Chinese: 沙翁; pinyin: shāwēng; Jyutping: sa¹ jung¹; Cantonese Yale: sā yūng), asin nagkalat sa Okinawa. Popular man an mga ini sa Hawaii, kun minsan bistado duman bilang simpleng andagi asin Palau kun saen bistado sinda sa pangaran na tama. An Sata andagi ginigibo sa paagi nin paghalo nin harina, asukar asin itlog. An mga sangkap pighahalo pabilog asin pigpipritos nin hararom.[1]
Sa Okinawan na pangaran kaini, an Saataa boot sabihon "asukar", mantang an andaagii boot sabihon "pritong hararom" ("lana" (anda) + "prito" (agii)) sa Okinawan (satō and abura-age in Hapon.) Midbid man ini sa apod na saataa andagii asin saataa anragii.
An sata andagi parte kan luto kan Okinawan. Arog kan kadaklan na mga kendi hale sa mga Isla nin Ryukyu, an mga teknika sa paggibo kaini gikan sa kombinasyon kan mga teknikang Intsik asin Hapon. Ini tipikal na pig-aandam tanganing an luwas magin malutong asin kayumanggi mantang an laog magian asin garo keyk.
Sarong batch nin sata andagi na tigpiprito
Sarong plato nin sa-yung sa Hong Kong
Hilingon man
[baguhon | baguhon an source]- Listahan kan mga klase nin donut
- Listahan kan mga klase nin pritong minasa
Mga Reperensya
[baguhon | baguhon an source]- ↑ Ouyang, Yingji; 歐陽應霽. (2007). Xianggang wei dao. 2, Bu tuo si wa de nai cha = Hong Kong wei dao. Xianggang: Wan li ji gou, Yin shi tian di chu ban she. ISBN 978-962-14-3512-5. OCLC 130692981.