Cassava cake

An Cassava cake sarong tradisyonal na moist cake na Pilipino na gibo sa giniling na cassava, gatas nin niyog, asin kondensava na may gatas na custard lamer sa ibabaw. Cassava cake. Filipino cassava. coconnut. Saro ining popular na marhay na putahe sa Pilipinas, na dian iyan parateng kinakakan para sa merienda. merienda Naglilingkod man iyan durante nin mga pagtiripon asin espesyal na mga okasyon.

Mga Ginikanan asin historya

Si Cassava saro sa mga pananom na inimportar hale sa Latin Amerika sagkod sa mga galkeon sa Manila poon kisuerra ika - 16 na siglo. Cassava. Latin Amerika. Manila galeons An Cassava cake sarong klase nin bibingka (tradisyonal boked cakes), na igwang ginikanan poon sa pag-arog kan mga katutubong resipe alagad naggagamit nin cassava imbes na kan tradisyonal na galapodang (lugar na glutinous bagas) guta. bibingka. galgapo glutinous bagas. Mas bisto man ini sa apod na cassava bingka o bibangkang kamoteng kahoy, maski mas komun nang piggagamit an pangaran sa Ingles. cassava. bingka. bingka.bingkang kamoteng kahoy.^[1]

Deskripsiyon

An Cassava cake gibo sa giniling na cassava na sinasalak sa gata (coconnut gatas), kondensadang gatas, asin sugok na puti. gata coconut gatas. condensed gatas. egg. An agkapirang resipe nagdadagdag man nin mantikilya (o mararine), vanilla, nag - eebakwit nin gatas, asin dugang pang asukar. butter. margarine. vanilla. Kinua gatas. An mga ini binubuntog sa mala-gatas na paklang na may dahon nin batag o nalahid. Ini binabalad sagkod na ini may pusog pa nganing pagka'oroyon asin magian an kolor na bulaw.^[2]^[3]

An tela kan lubang pwedeng ibali paagi nin pag'iba kan kantidad nin giniris na cassava na ginagamit. An mga asno na mas dikit an kassava may tendensiang magin mas malomoy asin de - kino, mantang an mga cake na mas dakol an kassava mas marigon asin chekey.

An paghilap linuluto nin suway. Ini tradisyonal na niyog-ised custard, na gibo sa sugok na yapak na sinasalakan nin kondensadang gatas, asukar, asin kasang gata (coconut cream). custard egg yolks. condensed gatas. kaang gata. .coconut cream. Binubuo ini sa ibabaw kan lubang asin binubuo naman nin pirang minuto sagkod na magtagas an itaas na suon. Manlaen-iba an kantidad, na may mga bersyon na may mahimpison na chstard yer, mantang sa ibang bersyon, an kustar na suon siring kahibog kan cake. An ibang modernong bersyon naggagamit man nin mga gatas-kambayang custard uptings kun mayo na nanggad makukuang niyog, o dai nakikiramas sa itaas na suon.

Puwedeng dagdagan pa an dugang na mga pantudok bago an ikaduwang ba'go, arog kan cheese, macapuno na mga giniris, o giniling na niyog, kaiba kan iba. Mas dakul pa ining pigtatanog na mas maharang na cheese o latik. latik. Tinotogotan sindang maglipot asin magserbing mga plasa.

An Cassava (bisto sa imoteng kahoy sa Tagalog asin balinghoy sa Visayan) marara kun kinakakan hilaw huli sa sitiogenic glucoside kontento. kamoteng kahoy. Tagalog. balinghoy. Visiyano.phonous kun kinakakan hilaw. cyanogenic glucoside. Kadaklan sa mga espesye kassava sa Pilipinas iyo an sa mahamis na manlaen-laen, na igwang ibabang cyanogenic glucoside cold. Alagad dapat pa man giraray atamanon na an cassava tama an pagka'andam bago pagluto.

Mga Lakop

An lubang malaman sa pagdugang nin dagdag na mga sangkap. An pinakakomun na mga tradisyunal iyo an "cassava buko bingka" na nagdadagdag nin ogbon na niyog (buko), asin "pineapple cassava bingka" na nagdadagdag nin rinunot na pinyang chunks. buko bibingka. buko. buko.

Sa Vigan, Ilocos Sur, sarong lokal na klase nin kassava cake an inaapod na "royal bimbingka.." Vigan, Ilocos Sur. bibingka. Nabibilog ini na garo mga tako' na may cheese asin mararine ngane magtopga.

Kaagid na mga putahe

An Cassava cake nakakaagid na gayo sa Vietnamese bánh khoai mì, na kun minsan pig-alindinar man na "cassava cake," alagad an huri dai naggagamit nin gatas asin mayo nin custard topping. Vietnamese. bánh khoai mì ak Sarong tamboan an artikulong ini. An cake man nin Cassava nakakaagid sa tubong Caribbean asin African cassava (na inaapod man na yuca mamon), alagad an huri mas mahibog asin mas alang sa texture. Caribbean. African. cassava poone.

Hilingon pa

Listahan nin mga tinapay
Suman
Pitsi-pitsi

Reperensya

↑ Polistico, Edgie (2017). Philippine Food, Cooking, & Dining Dictionary. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870. ^{[permanent dead link]}
↑ Olizon-Chikiamco Norma (2014). Filipino Snacks and Sweets. Periplus Mini Cookbooks. Tuttle Publishing. ISBN 9781462913930.
↑ Bonman, Lucy (1991). Virmani, Inderjeet K., ed. Home Chefs of the World: Rice and Rice-based Recipes. International Rice Research Institute. p. 199. ISBN 9789712200236.

[polistico-1] Polistico, Edgie (2017). Philippine Food, Cooking, & Dining Dictionary. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870. ^{[permanent dead link]}

[Olizon-2] Olizon-Chikiamco Norma (2014). Filipino Snacks and Sweets. Periplus Mini Cookbooks. Tuttle Publishing. ISBN 9781462913930.

[bonman-3] Bonman, Lucy (1991). Virmani, Inderjeet K., ed. Home Chefs of the World: Rice and Rice-based Recipes. International Rice Research Institute. p. 199. ISBN 9789712200236.

[1]

[2]

[3]