Inon-on

Lutong inon-on, lawlaw

An inon-on sarong lutong Bikolnon. Igwang duwang klase kaini, an sa sukà sagkod an sa kamatis. Bawang, làya, paminta, asin, sagkod sibulyas an mga sangkap sa inon-on sa sukà. Sa lutong ini sa kamatis, inaapod man na inalsoman sa kamatis, pareho an mga sangkap apwera sa sukà.

Pag-andam

Ikakaag an mga sangkap susog sa timplada asin pagkadakul kan sira. Enot, pighahapinan an kaldero nin dahon batag (maski dai lobloban) nganing dai dumukot asin maronot an sira sa pagluto. Sunod, pigkakaag an mga sira sa kaldero dangan ikakaag an mga sangkap na bawang, sibulyas, laya, paminta sagkod asin. Ulaan sarong solyaw o cup nin suka an kaldero dangan tutubigan na tama sa timplada. Dapat an sinalak na suka, kun inon-on sa sukà, asin tubig pantay sana sa langkaw kan mga sira. Pigluluto an sira hanggan maglumoy. Pwede man an mga sira patoson sa dahon solis imbes na linobloban na dahon batag an gamiton. Kinakaagan man nin ibà tangarig pasiramon an namit.

Kataytayan nin mga ladawan

• 
  On-on na sibobog
• 
  Inon-on sa sampalok