Kinalas

Gikan sa Bikol Sentral na Wikipedia, an talingkas na ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search

An masiram asin paboritong kakanon kan mga Bikolano. Iyo po ini an bersyon kan Mami sa Bicol, pinaghalong pansit na may mainit na sabaw asin kinalas na laman asin hutok kan baka, pinasiram pa ini kan sikretong sarsa na inihahalo sa pansit. Mas masiram ining kakanon na may halong sili.

Pinaghalian kan tataramon[liwaton | liwaton an gikanan]

An kinalas hali sa katagang "kalas" na boot sabihon iyo an pagkaros o pagtangkas kan karne sa pagkadukot kaini sa tu'lang. Orog na, ini an akto kan pagtangkas kan laman na hali sa payo kan orig o baka, kabali naman an hutok. Kaya inapod ining kinalas.[1]

An Sikretong Sarsa[liwaton | liwaton an gikanan]

An sarsa kan kinalas kargado nin timpladong hutok kan baka o orig. Ini an nagtatao nin kasiraman sa timpla kan kinalas.

Mga Masisiram na Kinalasan sa Naga[liwaton | liwaton an gikanan]

Lakop sa Siyudad nin Naga an mga kinalasan, alagad ini daa nagpoon sa Bgy. Dayangdang [2]. Dakul naman nin mga pwestong kinalasan sa ibang lugar sa ronang Bicol alagad sa luwas kan rona haros mayong makuang kinalasan.

Toltolan[liwaton | liwaton an gikanan]