Masala dosa

Masala dosa
	Masala dosa with chutney, sambar & potato curry
Klase	Dosa
Kurso	Chutney, Sambar, Potato Curry
Rehiyon o istado	Udupi, Karnataka
Temperatura nin pagsirbe	Hot
Pangenot na sahog	Parboiled rice, potato
Mga baryasyon	Davanagere benne dosey, rava dosa, onion dosa, paper masala dosa.
	Cookbook: Masala dosa; Media: Masala dosa;

An Masala Dosa, na inaapod man na Masale dosey (ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ), sarong pagkakan sa Indya sa parteng Sur. Ini sarong klase nin dosa ^[1] asin an ginikanan sa banwaan nin Udupi sa Karnataka.[1] Ini gibo sa bagas, mga lentil, Urad dal, Chana dal, fenugreek, guti, Toor dal, pulang sili asin patatas na curry, mga chutney, asin sambar. Ini popular sa South India, alagad makukua man sa gabos na iba pang parte kan nasyon.[2]^[2] asin sa ibang nasyon.[1][2] Sa sur na parte nin Indya, an pag - andam nin masala dosa nagkakalaenlaen sa syudad. May mga iba-ibang Masala dosa arog kan Davanagere na mantikilya dosa asin papel masala dosa.

Preparasyon

An dosa gibo sa binabad na bagas asin mga lentil magdamlag sa tubig dangan igiling ini sa guta. An guta' pinapasaromsom nin magdamlag. Ini pan-roasted hanggang maging crispy dangan igwang curry na patatas, chutney o sambar.

Mga toltolan

↑ Nair, P. Thankappan (2004). South Indians in Kolkata: History of Kannadigas, Konkanis, Malayalees, Tamilians, Telugus, South Indian Dishes, and Tippoo Sultan's Heirs in Calcutta (in English). Punthi Pustak. ISBN 978-81-86791-50-9.
↑ Error sa pag-cite: Imbalidong <ref> tatak; mayong teksto na ipinagtao para sa reperensiya na pinagngaranan na Ramnath2010

[1] Nair, P. Thankappan (2004). South Indians in Kolkata: History of Kannadigas, Konkanis, Malayalees, Tamilians, Telugus, South Indian Dishes, and Tippoo Sultan's Heirs in Calcutta (in English). Punthi Pustak. ISBN 978-81-86791-50-9.

[Ramnath2010-2] Error sa pag-cite: Imbalidong <ref> tatak; mayong teksto na ipinagtao para sa reperensiya na pinagngaranan na Ramnath2010

[1]

[2]