Pritong manok

Gikan sa Bikol Sentral na Wikipedia, an talingkas na ensiklopedya
Pritong manok
Fried-Chicken-Set.jpg
Ikot-orasan: Abaga, pakpak, piad, asin liog kan manok
KursoEntrée
Ginikanang lugarEstados Unidos
Rehiyon o estadoAmerikanong sur
Temperatura nin pagsirbeMainit o malipot
Pangenot na salakManok, pigbati o timpladong harina

An pritong manok o prinitong manok (Ingles: fried chicken o Southern fried chicken) iyo sarong luto na pigbibilog nin mga pidaso kan manok na pigtakloban nin timpladong harina o pigbati asin pigprito sa kawali, hararom na prito, pagprito sa presyon, o pagprito sa ere. An breading minatao nin lutong sa luwas kan manok habang mantinido an katas sa karne. An mga broiler na manok an harus na gamiton.

An pinakaenot na aram na luto sa hararom na pagprito iyo an fritters, na iyo popular sa Europeanong Tahaw na Panahon. Alagad, an mga taga-Scotland an pinakaenot na Europeano na nagprito nin hararom sa saindang mga manok sa taba (mayo nin timpla). Mientras, nagkapirang mga Solnopang Aprikano an igwa nin tradisyon nin timpladong pritong manok (alagad sa pagbati asin pagluto sa manok sa lana). An paglutong teknik nin mga taga-Scotland asin Solnopang Aprikanong teknik nin pagtimpla iyo pigsalak kan mga uripong Aprikano asin Aprikano-Amerikano sa Amerikanong Sur.

Padagos na pagbasa[baguhon | baguhon an source]

Panluwas na takod[baguhon | baguhon an source]