Pusit bilang kakanon
Pusit sa dakol na mga lutuon; sa Ingles, parating piggagamit an pangarang culinary calamari para sa mga sararadit na putahe.[1] an paagi kun paano maandam asin makaluto nin pusit. sa Mediterraneo an kusa na sili. New Zealand, Australia, Estados Unidos, Canada, asin Aprika del Sur, iyan ipinapabakal sa mga tindahan nin sira saka chips, patin stakhouse. Britanya, makukua ini sa 'calamari' nin Mediterraneo o Asyanong kataga asin pwede ser na ipokrisya an porma kan squid sa manlaenlaen na establishimento, parati nagseserbing bar sanbak, kakanon sa kalye, o pang enot.
An pusitt puedeng andamon para sa pagkonsumo nin nagkapirang iba pang paagi. Korea asin Hapon, kun minsan naserbi ining hilaw, asin saen man ini ginagamit pang sushi,sashimi asin tempura mga bagay inihaw, pinalamanan, natatakupan nin batter, nilaga sa gravy asin inihain sa stir-fries, bagas, asin noodle na mga putahe. Dried shredded squid sarong karaniwang miryenda sa pirang rehiyong Asyano, kaiba an Subangan na Asya.
Gamit[baguhon | baguhon an source]
An hawak (mantle), mga braso, galamay, asin tinta kan pusit gabos pwedeng kakanon; an solong parte kan pusit na dai kinakakan iyo an tuka kaini asin gladius (pen). An mantle ay pwedeng palaman nin buo, gupiton sa mga patag na pidaso o hiniwa sa mga singsing.
Asya[baguhon | baguhon an source]
Chinese and Southeast Asian cuisine, Pusit an piggagamit sa mga tradisyunal na panusugkig, bagas, asin noodle na mga putahes. iyan dagdagan na marhay.
Tsina, Thailand, asin Hapon an pusit an inihaw na buo asin ibinebenta sa mga food stalls.
mga Pre-packaged dried shredded squid o cuttlefish iyo an mga gamit sa Hong Kong, Taiwan, Korea, Hapon, Tsina asin Rusya, perming ginutay-gutay para mabawasan ang chewiness.
Hapon[baguhon | baguhon an source]
Sa Hapon, piggagamit an pusit sa haros gabos na klase nin putahe, kaiba an sushi, sashimi, asin tempura. man ining maramas sa tawyo (ika okizuke), nilaga (nabemono) asin inihaw ((ikayaki)). kinakakan hilaw arog kan ika sōmen.
Korea[baguhon | baguhon an source]
Filipinas[baguhon | baguhon an source]
Pilipinas, an pusit linuluto bilang adobong pusit, na sinisirbi sa adobo na may sarsa, kaiba kan tinta, nagtatao nin tangy lasa, orog na may preskong mga chillie. mga tinagang rawitdawit na kinunot sa pag'od, na iyo man pinapabakal bilang popular na hararom-sapwaton sa kalye na inaapod calamares sa Filipinas, pinagseserbing alioli, mayonnaise o maharang na suka. Pusit na inihaw sa uring, pinahidan nin tawyo-based marinade, asin kinakapitan nin kamatis asin sibulyas. pang resipe iyo an rellenong pusit, na nadarang pino'nan nin mga gulay na pinong-pino, taba kan pusit, asin giniling na karne kan orig. An sarong variant kan pancit noodles an pancit pusit, na pangyayári na pancit bihon na igwang nadagdag na dikdit, kaiba kan tinta, na nagtataong saidang kolor kaini.
Etymolohiya[baguhon | baguhon an source]
An Ingles [1] ngaran na ca'''''lamári''''' gikan sa Italyanong calamari (
kadakulan nin calamaro), Kastilang calamar, asin modernong Griegong καλαμάρι kalamári[2], an gabos na terminong ini kinua sa ca'lamaria' nin Late Latin calamarium "pansurat" o "pansurat na tinta", saiya mismo hale sa katagang Latin, ""nauukol sa sarong writing-reed", pakatapos kan pagkakaagid sa korte asin an inky fluid na sikreto kan pusit; an calamarius nakukua man gikan saGriegong καλαμάρι kalamos Tambo o pansurat.
Allergies[baguhon | baguhon an source]
Allergies to calamari puwedeng mangyari. ibang mgamolluscs, an allergen posibleng tropomyosin.
Mga Ladawan[baguhon | baguhon an source]
-
Chinese-style pritong baby Pusit -
Hapon Ikameshi -
Japanese Ika Sōmen (squid noodle) -
Japanese sushi -
Japanese Ika no shiokara -
Squid steaks, uncooked
-
Squid jerky -
Squid jerky -
Korean ojingeo-sundae (stuffed squid) -
Korean Ojingeo-Twigim kaiba an Gochu-Twigim. Si Ojingeo ay pusit samantalang an Gochu ay paminta
.jpg)
.jpg)
_2.jpg)
Hilingon pa[baguhon | baguhon an source]
Toltolan[baguhon | baguhon an source]
- ↑ 1.0 1.1 Oxford English Dictionary, 3rd edition, 2002, s.v.
- ↑ Babibiotis, Georgios (2002). "καλαμάρι". Λεξικό της Νεάς Ελληνικής Γλώσσας [Dictionary of Modern Greek] (in Greek).
