Sambar (putahe)
 | |
| Klase | Spiced curry stew |
|---|---|
| Ginikanang lugar | India |
| Rehiyon o istado | South India |
| Temperatura nin pagsirbe | Hot |
| Pangenot na sahog | Tamarind broth, lentils, vegetables |
| 139 kcal (582 kJ) | |
An Sambar ( [, romanized: Sāmbār) sarong gulay na putahe, linuluto gamit an pigeon pea asin tamarind broth. Ini popular sa mga ciudad nin Sur na Indian, Sri Lankan asin luto sa Maldives. An estopado ipig-adaptar na sa ciudad nin Burmese bilang sarong popular na account kan Burmese curry.
Kasaysayan[baguhon | baguhon an source]
Base sarong historyador na si K. T. Achaya, an pinakaenot na tigsambit sa literatura na nagpuon pa kan ika- 17 na siglo sa Tamil Nadu [1] An tataramon na (சாம்பார்) gikan sa tataramong Tamil na champāram (சம்பாரம்).
An inskripsion na Tamil na 1530 CE,[2] ipinapahiling an paggamit kan tataramon na champāram sa sentido nin pagkakan nin bagas kaiba an iba pang mga putahe o pampalasa na sangkap na kun sain an gulay na bagas tigluluto.
Mga toltolan[baguhon | baguhon an source]
- ↑ Velswamy, Jayalekshmy (2015-04-02). 53 Healthy Lunch Box Recipes for Babies,Toddlers and Kids (in English). Bumps n Baby. Archived from the original on 8 July 2023. Retrieved 19 August 2022.
- ↑ South Indian Inscriptions vol.4. New Delhi: Archaeological Survey of India. 1986.