Tokwa

Tofu
	A block of raw silken tofu from Japan
Alternatibong ngaran	Bean curd
Ginikanang lugar	China
Rehiyon o estado	Anhui
Katakod na nasyunal na luto	East and Southeast Asian cuisine
Pangenot na salak	Soy milk
	Cookbook: Tofu; Media: Tofu;

An tokwa na pwede man apodon na bean curd sarong kakanon na hale sa gatas nin soya na nagbirilog ini tigduduunan tanganing magin curd. Ini may manlaenlaen na lumoy. Igwa man iba-ibang klase nin tofu. Ini hinahalo sa manlaenlaen na luto. Sinasahog man ini sa mga panira asin nilalagan nin pampalasa^[1]

An tokwa hababa an kaloriya asin halangkaw an protina. Halangkaw man ini sa mga bitamina arog kan iron, calcium o magnesium depende sa coagulants (e.g. calcium chloride, calcium sulfate, magnesium sulfate) na ginagamit sa paggibo.

An Tofu hale sa Tsina asin kinukunsumo sa laog nin 2,000 na taon. Tradisyunal na pagkakan man ini sa Indonesia, Japan, Korea, Vietnam, Singapore asin Thailand.^[2]^[3] Sa modernong pagluluto ini panribay sa karne.

Sa Pilipinas igwang taho na gibo sa sariwang tokwa na may asukar na niluto o mas bisto sa apod na arnibal, dangan sago. Sa Malaysia asin Singapore inaapod an taho o douhua is nin tofufa" o "taufufa.