Tokwa

Gikan sa Bikol Sentral na Wikipedia, an talingkas na ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search

Plantilya:Infobox food

Regional names
Tofu (Chinese characters).svg
"Tofu" in Chinese characters
Pangaran na Intsik
Intsik豆腐
Hanyu Pinyindòufu
Literal na boot sabihon"bean curd/ferment"
Plantilya:Infobox Intsik/Burmes
Pangaran na Bietnames
Bietnamesđậu hũ
Chữ Nôm豆腐
Plantilya:Infobox Intsik/Thai
Pangaran na Koreano
Hangul두부
Hanja豆腐
Pangaran na Hapones
Kanji豆腐
Kanaとうふ
Plantilya:Infobox Chinese/BlankPlantilya:Infobox Chinese/BlankPlantilya:Infobox Chinese/BlankPlantilya:Infobox Chinese/BlankPlantilya:Infobox Chinese/Blank

An tokwa na inaapod man na bean curd sarong kakanon na hale sa nagbirilog na gatas nin soya asin tigduduunan tanganing magin mga curd. Ini may manlaenlaen na lumoy. Igwa man iba-ibang klase nin tofu. Ini hinahalo sa manlaenlaen na luto. Sinasahog man ini sa mga panira asin nilalagan nin pampalasa[1]

An tokwa hababa an kaloriya asin halangkaw an protina. Halangkaw man ini sa iron, calcium o magnesium depende sa coagulants (e.g. calcium chloride, calcium sulfate, magnesium sulfate) na ginagamit sa paggibo.

An Tofu hale sa Tsina asin kinukunsumo sa laog nin 2,000 na taon. Tradisyunal na pagkakan man ini sa Indonesia, Japan, Korea, Vietnam, Singapore asin Thailand.[2][3] Sa modernong pagluluto ini panribay sa karne.

Sun-dubu (malumoy na tokwa)

Sa Pilipinas igwang taho na gibo sa sariwang tokwa na may asukar, syrup dangan sago. Sa Malaysia asin Singapore inaapod an taho o douhua is nin tofufa" o "taufufa.

Mga Toltolan[liwaton | liwaton an gikanan]