Tokwa

Gikan sa Bikol Sentral na Wikipedia, an talingkas na ensiklopedya
Jump to navigation Jump to search
Tofu
Japanese SilkyTofu (Kinugoshi Tofu).JPG
A block of raw silken tofu from Japan
Alternatibong ngaranBean curd
Ginikanang lugarChina
Rehiyon o estadoAnhui
Katakod na nasyunal na lutoEast and Southeast Asian cuisine
Pangenot na salakSoy milk

An tokwa na inaapod man na bean curd sarong kakanon na hale sa nagbirilog na gatas nin soya asin tigduduunan tanganing magin mga curd. Ini may manlaenlaen na lumoy. Igwa man iba-ibang klase nin tofu. Ini hinahalo sa manlaenlaen na luto. Sinasahog man ini sa mga panira asin nilalagan nin pampalasa[1]

An tokwa hababa an kaloriya asin halangkaw an protina. Halangkaw man ini sa iron, calcium o magnesium depende sa coagulants (e.g. calcium chloride, calcium sulfate, magnesium sulfate) na ginagamit sa paggibo.

An Tofu hale sa Tsina asin kinukunsumo sa laog nin 2,000 na taon. Tradisyunal na pagkakan man ini sa Indonesia, Japan, Korea, Vietnam, Singapore asin Thailand.[2][3] Sa modernong pagluluto ini panribay sa karne.

Sa Pilipinas igwang taho na gibo sa sariwang tokwa na may asukar, syrup dangan sago. Sa Malaysia asin Singapore inaapod an taho o douhua is nin tofufa" o "taufufa.

Kataytayan nin mga ladawan[baguhon | baguhon an source]

Toltolan[baguhon | baguhon an source]