Lambo

Gikan sa Bikol Sentral na Wikipedia, an talingkas na ensiklopedya
Maglukso sa: paglibotlibot, hanapon
lambô


An lambô iyo an mga bagong tambô o saha' o supang kan magkapirang species nin kawayan na nasirbeng pagkakan asin linuluto' sa iba-ibang paagi nin pagluto'. Mga species nin kawayan na usong pagkuan saha' iyo an 'Bambusa vulgaris' asin 'Phyllostachys edulis'. Ginagamit ini sa dakulon na gisong Asyano na may sabaw asin igdi sa Filipinas halimbawa, ginugutaan arog kan sa tinomtoman. An lambo tintinda sa iba-ibang pagproseso, pwede la'bas, inalang, o de lata.

An lambô dapat linigan na marhay, hugasan ta igwa ini nin cyanogenic glycosides, natural na toxin niya arog kan sa kamoteng kahoy o namo' na nakakapaling. Alagad an mga ini nawawara mansana sa toltol na pagluto kaini o kun naaagi sa proseso nin paglata.


Galeriya[liwaton | liwaton an gikanan]

Toltolan[liwaton | liwaton an gikanan]