Latik

Inihaw na latík (ginibo gikan sa purong gata kan niyog na kinua hali sa sariwang hinog na gadgad na unod kan niyog), sarong by-product nin coconut oil production sa Filipinas

An Sinukmani na binugtakan nin latik coconut curd

An latik pareho mananggad an paglutò asin an pagtimpla sa ibos. An kaibahan lang iyo an pagpatos. Imbes na langkoy nin niyog, an ginagamit iyo an linobloban na dahon nin batag na sa'ba, asin pinupurmang rektanggulo. Pakaburugkosi ini, kinakaag sa kaldero asin pinapakala'kaga' sa tubig na lantop. An tubig kaini pinuga' sa mga dahon nin sili ngani magtaong arok na berde asin may gasiprot na asin man sa pagtaong dikit na namit askad.

An liputok na guta' linuluto na may diit na hamis nin asukar asin ini an pinaglalahid sa ibabaw kan naunog nang latik.