Macaroon

Coconut macaroon

An macaroon (/ˌmækəˈruːn/ MAK-ə-ROON) sarong sadit na keyk o cookie, na orihinal na ginibo poon sa mga giniling na almendras, puti nin sogok, asin asukar, asin ngunyan madalas na may niyog o iba pang mani. Puwede man sindang ibahan nin jam o tsokolate o iba pang pampalasa.

Etymolohiya

An ngaran na "macaroon" sinublian sana poon sa French macaron, poon naman sa Sicilian maccarone, sarong variant na porma kan maccherone, an parehong tataramon bilang macaron. An pinaginikangan kaini bakong klaro; ini puwedeng nagpoon sa medieval Greek μακαρία 'barley broth' o μακαρώνεια 'funeral chant'. Tinanggihan na ngunyan an etimolohiya na nagkokonekta igdi sa Italian maccare na 'to bruise'. An taram na orihinal na ginikanan sinasabi sa sarong uri kan gnocchi.

Mga Ginikanan

Macaroons an sarong monasteryong Pranses kan ika - 8 siglo sa siudad nin Cormery. huri, duwang Benedictine madres, Tugang na Marguierite asin Sister Marie-Elisabeth, an nag - abot sa Nancy para maghanap nin amponan durante kan Rebolusyon Pranses. duwang babae nagbayad para sa saindang istaran paagi kan pagluto asin pagtinda nin mga macaroons, asin huli kaini inapod sindang "Macaroon Sisters".

huri inako kan mga Judio an macaroons ta mayo iyan nin harina o lebadura (mga puti na may dahon na sugok) asin puedeng kakanon durante kan walong aldaw na pagselebrar sa Passover.

mga pag-auma para sa macarons na nagluwas sa resipe books kasing amay kadtong 1725 (Robert Smith's Court Cookery, or the Complete English Cook), asin naggagamit nin sugok na puti asin almond pasta. Mrs Beeton's Book of Household Management an sarong tipikal na tradisyonal na resipe. paglihis nin panahon, nadugangan an niyog sa daga na almonds asin, sa nagkapirang resipe, sinalidahan iyan. minsan, kaiba man an Potato starch sa resipe, tanganing mas dakul pang hawak an maitao.

Pag- andam

An ibang resipe naggagamit nin pinahamis na gata kan niyog. minsan an mga Macaroons nagkakala'kagap sa pwedeng ilaog komo rice paper nakalaag sa sarong baking tray.

Mga barayti sa Rehiyon

Dominican Republic

uri nin marhay an mga taga Republika Dominica. na niyog sinasalakan nin laya asin cinnamon.

France

an rehiyonal na diyalekto kan macaroon na Pranses. macaroon nin niyog i na "Congolais", o "le rocher à la noix de coco".

Alemanya

Mandelhörnchen (Almond crescente) sarong komun na pagtrato sa Alemanya. harina na kaagid kan sa macaroon, iyan inorganisar tanganing magin garo sarong krosscente, dangan tinatahoban nin mga almond asin ibinugsok sa tsokolate.

India

Thoothukudi sa Tamil na Nadu asin Mangalore sa Karnataka igwa nin sadiring mga variety kan macaroon na gibo sa kasoy asin sugok na puti, pig-adaptar gikan kaidtong introdusir kan kolonyal na panahon.

Ireland

An macaroon na hocolate bar an ginibo ni Wilton Candy sa County Kildare. paglaladawan sa pag'uusisi "mga pidaso nin macaroon sa Irish milk chocolate." enot ining ginibo kan 1937.Cleeve's Irish Confectionery Archived 2023-12-23 at the Wayback Machine. naggibo man nin macaroon chocolate bar, na may mga sangkap kaiba an cocoa butter, gatas na pulbos asin alang na niyog.

Italy

Italya may mahiwas na tradisyon nin mga luto asin pagkoneksyon gibo sa dagang almonds, kaiba an pignoli. Ricciarelli sarong malomhok na almond variety naggikan sa Siena. Amaretti di Saronno sarong malutong manlaen-laen na taga Saronno.

Filipinas

Mga macaroon na niyog sa Filipinas

An Philippine coconut macaroons katangi-tanging arog kan keyk sa texture. An mga ini bahagyang malutong sa luwas asin malomhok, basa-basa asin chewy sa laog. Karaniwang niluluto an mga ini sa saradit, makulay na cupkeyk wrapper asin nalagan nin pasas. An mga ini ay bantog sa panahon nin mga pista opisyal asin mga espesyal na okasyon.

Puerto Rico

Puerto Rico, an mga macaroon nin niyog inaapod na besitos de coco (saradit na halik kan niyog). nahihiling sa isla an pirang pagkakaiba nin mga besitos de coco, an pinakadakul na popular kaiba an lemon zest asin vanilla bilang dugang pang sangkap.

Spain

An carajito sarong macaroon na variant na gibo sa mga hazelnuts asin pulot poon sa bayan ka Salas, Asturias sa hilagang Spain. An mas dakula na sukol na bersyon karaniwang bistop bilang sultana or suspiros del moro.

Turkey

Acıbadem kurabiyes sarong tradisyonal na Turkong variety gibo ga almeods, asukar asin sugok na puti. sa tradisyonal na mga resipe an sadit na kantidad nin mapait na almonds, na nagtatao kan ngaran kaiyan. an mapait na mga almonds dai madaling makua, sa parate ginagamit bilang kasalihid an kinuanan nin almond. kabtang kan negosyong merkado nin haros lambang panagayam sa Turkey, ta bihira an mga ini ginigibo sa harong.

United Kingdom

pangkagabsan na parte kan UK, an tradisyonal na almond macaroon parating kaiba an almond sa kakanyahang tangani na mapakusog an lass, asin pigbubuo nin sarong klase nin almond flake. Patok man an mga coconut macaroon.

Estados Unidos

Coconut macaroons

US commercially made coconut macaroon, na may US quarter para sa size reference.

mga macaron na Coconut lakop sa Amerika. ginigibong kakaw an niyog sa pangkagabsan mahibog, momisa asin mahamis; makukua ini sa pirang namit, asin parati inuusar sa tsokolate. mga macaron asin variety na ginibo sa harong na pinoprodusir nin mas saradit na pana - danaw parateng magian asin madaling mawara. mga paraod na gibo sa niyog parateng tinatamaan nin korteng bitoon, mantang an macaronoon na ginibo paagi sa nuts mas posibleng marhay na pinorma bilang indibiduwal huli sa katagasan kan masa.

Sa kadahilanan na mayong mga butil o pampaalsa, an macaroon sarong panginot na meryenda sa mga Amerikanong Hudyo kada Paskuwa asin may iba't ibang lasa bukod sa niyog, kabilang an tsokolate, tsokolate chip, vanilla asin almond.

Hilingon pa

• • Almond biscuit - similar to macaroons
  • Cocadas - confectionery similar to small coconut macaroons
  • List of almond dishes