Bagnet

Bagnet

Bagnet from Ilocos Norte, Philippines
Alternatibong ngaran	Chicharron, Tsitsaron
Kurso	Main course
Ginikanang lugar	Philippines
Rehiyon o istado	Ilocos
Cookbook: Bagnet

Bagnet (Norteng Ilocano asin Pagsasayod sa Tagalog: pagsayod kan Southern Iloano: [bə ⁇ ⁇ n ⁇ tə]), lokal na inaapod man na "chicharon" o tsitsaron sa Ilokano, sarong Filipinong putahe nin tulak kan orig na karne (liempo) pig'pakuloan asin hararom an pagprito sagkod na ini maging krispy. pigtimpla nin bawang, black peppercorns, dahon dahon nin laurel, asin saka. karne enot binabalad dangan na maalang nin magdamag bago magramas sa paggibo kan karakteristikong chicharon-na garo teksto. Bagnet pwedeng kakanon sa sadiri kaini o may puting bagas. ining kakanon bilang parte kan ibang putahe arog kanpinakbet asin dinardaraan.

Bagnet tradisyonal na ibinubuntog sa mga sarsa base sa suka (sa ngunyan sukang iloko), bagoong (fermented fish or shrimp paste), o (mas bihira) an dugo nin orig.

Etymolohiya

Bagnet hale sa tataramon na "bagnetin", na boot sabihon "magpreste kan karneng orig". iingatan sinda paagi sa pagluto asin pag - itok kan mga pidaso nin karneng orig bago bumalik, dangan duwang beses na bototon kun andam na maglingkod.

popular na kultura

popularidad kan bagnet nagserbeng plano sa karakter na puntong pangkainteres sa Filipino film I'm Drunk, I Love You kaiba si Carson, ginampanan ni Maja Salvador, pigladawan sya nin pagka-orkement para sa putahe[1] sagkod sa punto na naggibo nin impromptu "bagnet dance" tanganing iselebrar ini.[2]

Hilingon pa

• Crispy pata
• chon kawali