Kapeng Amerikano
.jpg) A Caffè Americano | |
| Alternatibong ngaran | Caffè Americano, Long Black |
|---|---|
| Klase | Inumin |
| Rehiyon o istado | Estados Unidos |
| Pangenot na sahog | mainit na tubig at ekspreso |
An kapeng Amerikano (bisto man bilang Amerikano; Italyano: Caffè Americano; Spanish: café americano) sarong klase kan inumon na kape na inihahanda sa paagi kan pagbabanto kan ekspreso sa mainit na tubig, na nagtatao kan kaparehong-tapang, apuera ibang lasa poon sa, tradisyonal na nilagang kape. Nag-iiba an tapang kan Amerikano ayon sa bilang kan mga tagay kan ekspreso asin an dakol naidinudugang na tubig.
Sa Italya, an caffè americano puedeng tumukoy sa ekspreso na igwang mainit na tubig o sinalang kape (caffè all'americana).
Hinalean[baguhon | baguhon an source]
Sa lenguahe na Ingles, nagpoon an Amerikano sa Amerikanong Kastila, na pinetsang dekada 1970, o poon sa Italya. An partikula na terminong "caffè Americano" Italyano para sa "Kapeng Amerikano".[1] Igwang bantog, apuera dai-kumpirmado na pagtubod na nagpoon an pangaran sa Ika-2 Digmaang Pandaigdig kadtong ipinambanto an mainit na tubig sa ekspreso kan mga Amerikanong G.I. sa Italya para matantya an kape na kinasanyan ninda.[2]
Bago kaini, sa saiyang 1928 nobelang Ashenden: Or the British Agent, pina-order asin pinainom ni Somerset Maugham an saiyang protagonista kan inaapod na americano sa Napoles kan Ika-1 Digmaang Pandaigdig, ngunit mayong sapat na impormasyon para masigurado tama man an parehong inumon.[3]
Pagpreparar[baguhon | baguhon an source]
Binubuo an inumon kan saro o duwang tagay kan ekspresong nilaga na may idinugang na tubig. Karaniwan sa UK (asin sa Italya) sa pagitan kan 1 asin 16 imperyong likido-onsa (28 asin 455 ml) kan mainit na tubig an dinudugang sa dobleng ekspreso.
An Long Black terminong Australasyano para sa inumon na arog kan Amerikano (kabaligtaran kan Short Black para sa ekspreso), na may dodo na inilalaag sa pagusay kan paghahanda, pagdudugang kan tubig sa tasa muna bago ibuhos an ekspreso sa ibabaw.
Paminsan-minsan, ginagamit an lenguaheng Italiano sa Kanlurang Estados Unidos, asin tumutukoy ini sa sarong halipot na Amerikano, lalo na kung 1:1 an taway kan ekspreso/tubig.
Paggamit[baguhon | baguhon an source]
An pinakakaraniwang paggamit kan Amerikano kapag may nagbabakal kan inumon na kasing dakula kan nilagang kape poon sa sarong ekspresuhan.
An mga Amerikano—lalo na an mga Amerikanong haralipot asin mala-long black—ay naggagamit man sa paghahanda ukol sa artisanong ekspreso para sa mga butil na yumayari kan matapang na ekspreso. Ini man lalong ginagamit para sa ekspresong sasarong pinagpunan, kun sain naiisugan an dadaklan sa mga di-binantong tagay kan ekspreso; asin sa mas magian na kape asin sangag na di-karaniwang naiuugnay sa ekspreso, arog kan mga butil hale sa Etiopia o Sumatra. Para sa paghahanda kaini, karaniwang ginagamit an tagway kan 1:1 ekspreso sa tubig, para maiwasan an labis na pagbabanto, na direktang binubuhos an ekspreso sa sarong tasang may tubig para mabawasan an pagkaistorbo sa krema.
Mga klase[baguhon | baguhon an source]
An amerikanong may-yelo (English: iced americano) ginigibo sa pamamagitan kan paghalo kan ekspreso sa malipot na tubig sa halip mainit na tubig. An lungo ginigibo sa pamamagitan kan pagkatas kan tagay kan ekspreso na mas haloy na nakatatao kan mas dakol, ngunit nagkakaigwa man kan diit na pait. An kapeng krema (English: caffè crema) ginigibo man sa pamamagitan kan pagkatas kan sarong tagay kan ekspreso na mas haloy kaysa sa lungo. An red eye ginigibo gamit an kapeng patak (English: iced americano) sa halip na mainit na tubig, asin puedeng apodon na shot in the dark.
Hilingon pa[baguhon | baguhon an source]
Toltolan[baguhon | baguhon an source]
- ↑ Allerton, David J. (2010). I Only Have a Kitchen Because It Came with the House. The Foodies Handbook. p. 26. Retrieved October 19, 2014.
An espresso coffee diluted with hot water and containing no milk. An Italian term literally meaning ‘American coffee’
- ↑ Coyle, Cleo (2009). Holiday Grind - a coffeehouse mystery. Berkley Publishing Group. p. 228. Retrieved November 2, 2016.
caffe Americano, Americano—The Italian answer to American-style drip coffee. An espresso diluted with hot water. It has a similar strength to drip coffee but a different flavor. The drink’s origin dates back to World War II when American GIs stationed in Italy added hot water to their espressos to create a drink closer to the type of coffee they were used to back home.
- ↑ Maugham, W. Somerset (1928). "6. The Greek". Ashenden: Or the British Agent.
Then he took a fly drawn by a small and scraggy pony and rattled back over the stones to the Galleria, where he sat in the cool and drank an americano and looked at the people who loitered there...
Sarong poon an artikulong ini sa Inomon. Makakatabang ka sa Bikol Wikipedia sa pagparambong kaining pahina.
