Ginatan
(Nakatukdo hali sa Gina'tan)
 | |
| Alternatibong ngaran | giná-tan, tinunuan, alpahor, ginettaán, ginat-an, ginat-ang lugaw, pinindot, ginataang bilo-bilo, ginataang halo-halo |
|---|---|
| Kurso | Hamis |
| Ginikanang lugar | Philippines |
| Rehiyon o istado | Visayas, Mindanao |
| Temperatura nin pagsirbe | Mainit o malipot |
| Pangenot na sahog | pulotan, guta', saba, bungkukan, kamote, pearl sago, landang |
| Mga baryasyon | bilo-bilo |
| Pagkakaarog na lutoon | lugaw, ginutaan |
An ginàtan sarong lutong pan-merindalan na an mga sangkap mga giniris na batag na sa'ba, an mga duma na bongkokan asin kamote. Ngani mas masiram, kinakaagan pa man mais, kunab kan langka, tapioca asin sago. [1][2]
Pagluto
[baguhon | baguhon an source]An gutâ kan niyog iyo an enot na ikinakaag sa kawali. Pag kalâkagâ kani saka isusunod an gabos na sangkap. An panhamis magsalang asukar o sangkakà. Tangarig pumolot kinakaagan dikit na gawgaw. Kaagan kadiit na asin, pantimbang sa hamis.
